트레이더스 추천템 / 다이어트 요리 / 무농약 설원버섯 / 요리법

안녕하세요 홍쏨 입니다.

 

 

 

트레이더스에 장을 보러 갔다가 

엄청나게 큰 버섯을 발견했어요.

시식대에서 구워주는 버섯 먹어보고

냉큼 카트에 담아 왔는데요~~~

 

오늘은 ' 설원버섯 ' 포스팅을 하도록 하겠습니다.

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# 1

버섯의 효능 

 

 

 

 

 

 

버섯은 고단백 · 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 건강식품이다. 버섯은 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 뛰어난 다이어트 식품으로 평가된다.

버섯에는 식이섬유가 40%나 들어 있어 장내의 유해물, 노폐물, 발암 물질을 배설하고 혈액을 깨끗하게 한다. 또한 버섯에 함유된 에르고스테롤은 햇빛의 자외선에 의해 비타민 D로 바뀌어 장내의 칼슘 흡수를 돕는다.
또한 버섯은 면역 기능을 높이는 효능이 있어 감염이나 암을 예방하는 효능이 있다. 혈행을 원활히 하는 데 도움이 되며 생리활성 물질이 함유되어 건강 증진 및 유지에 도움이 된다.

[네이버 지식백과] 버섯 [mushroom] (파워푸드 슈퍼푸드, 2010. 12. 11., 박명윤, 이건순, 박선주)

 

 

 

칼로리는 

100g 30kcal 정도.

 

 

 

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# 2

설원버섯

 

 

 

농촌진흥청에서 개발한 버섯인데

갓이 크고, 단단하며 아삭아삭,

부드러운 식감을 가진 국산 품종입니다.

 

 

 

한 박스에 왕 큰 버섯이 5개가 들어가 있었어요.

이걸 어떻게 먹어야 하나 고민을 하다가

맛있게 구워 먹기로 결정!!

 

 

 

 

 

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# 3

버섯 요리활용법.

 

 

 

1. 전

2. 숙회

3. 구이(스테이크)

4. 샤부샤부용

 

 

 

* 버섯구이(스테이크 만들기)*

난이도 ★☆☆☆☆

 

 

 

1. 버섯은 물에 씻지 않고 먼지만 털어낸 뒤

알맞은 크기로 썰어줍니다.

(한 덩어리만 잘랐는데도 크기가 커서 벌써 배부른 느낌 ;;)

 

 

 

2. 팬에 기름을 두르고 

소금, 후추 적당량을 뿌려서 간을 합니다.

 

 

 

3. 중간불로 노릇노릇 색이 날 때까지 구워줍니다.

 

 

4. 접시에 담아서 냅니다.

구울 때 간 마늘을 이용해서 맛을 내면 좋은데  (없어도 무방)

오늘은 집에 마늘이 떨어져서 마늘가루를 사용해 보았네요^^

 

 

 

 

 

 

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# 4

가격 / 맛

 

 

 

 

 

맛이 새송이버섯이랑 비슷하나

씹을 때 식감이 좋고 부드럽습니다.

고기대용으로 먹어도 영양면에서 충분하고!!

 

가격은 2월 4일 기준으로 9.980원

버섯치고는 다소 비싼 느낌이라 생각 들었으나

양이 너무 많아서 배부르게 먹을 수 있습니다.

 

한 덩어리는 버섯 전, 한 덩어리로는 구이로 해 먹었는데

4,6세 울집애들은 너무 맛있다며 버섯인지도 모르고

전을 다 먹더라고요 ㅎㅎㅎ

 

적극추천 드립니다.

재구매 필수!!

 

 

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내 돈으로 먹고 쓰는 블로그입니다.
개개인마다 식성, 입맛은 다르니 참고만 해주시길 부탁드립니다.

 

 

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